Edition 2013 : Sûreté alimentaire
Quelles innovations pour la maîtrise des contaminants et
l'authentification des produits agricoles et alimentaires ?
L’objectif des 5èmes Rencontres Qualiméditerranée est de créer un moment d’échanges entre les entreprises, les organismes de recherche et les centres techniques, pour faire émerger des partenariats et projets collaboratifs innovants.
Deux journées dédiées aux échanges sur la sûreté alimentaire
- Conférences et tables rondes pour consolider ses connaissances et échanger sur la thématique.
- Ateliers de travail pour réfléchir en groupe, débattre et proposer des solutions sur des verrous technologiques.
- RDV technologiques et d’affaires pour des rencontres individualisées avec des partenaires européens.
- Visites de laboratoires de recherche et d'équipements scientifiques.
- Dîner de gala, pour élargir son réseau.
Thématiques abordées en 2013 :
- Contaminants en agriculture et agro-alimentaire : identifier les risques pour mieux les réduire et les anticiper (mycotoxines, insectes, métaux lourds, résidus de pesticides, risques microbiologiques…)
- Authenticité des produits alimentaires : état de l’art, méthodes et techniques utilisées, identification des nouveaux enjeux, cas pratiques…